https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6391 Sun, 11 Oct 2026 03:15:24 GMT 2026-10-11T03:15:24Z https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6915 Title: ТОВАРОЗНАВСТВО ТА ТОВАРОЗНАВЧА ЕКСПЕРТИЗА Authors: Бабух, І. Б.; Сема, О. В. Abstract: У навчальному виданні висвітлено ключові теоретичні положення та практичні підходи до дослідження натуральних і споживчих властивостей товарів, розкрито питання їх класифікації та кодування, а також особливості формування й використання товарної інформації. Значну увагу приділено проблематиці ідентифікації продукції та виявленню фальсифікації. Окремий розділ присвячено вимогам до якості товарів, розкриттю базових понять і процедур у сфері стандартизації, сертифікації й оцінки відповідності, а також питанням організації та проведення товарознавчої експертизи. Навчальний посібник призначений для студентів закладів вищої освіти, викладачів, маркетологів – усіх тих, хто цікавиться актуальними проблемами товарознавства, якості й експертизи товарів. Матеріал може бути використаний у навчальній і практичній діяльності Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6915 2026-01-01T00:00:00Z https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6398 Title: ТОВАРОЗНАВСТВО: ПРОДОВОЛЬЧІ ТОВАРИ Authors: Сегеда, І. В. Abstract: У навчальному посібнику розглянуто основні поняття загального товарознавства в готельно-ресторанному господарстві. Приділена увага товарознавчій характеристиці окремих груп товарів рослинного і тваринного походження, враховуючи вимоги державних стандартів України. Навчальний посібник призначений для студентів і викладачів освітньої програми «Готельна і ресторанна справа», науковців і практиків, діяльність яких пов’язана з формуванням асортименту та вимог до якості продовольчих товарів, а також всіх, хто цікавиться цими питаннями. Sat, 01 Jan 2022 00:00:00 GMT https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6398 2022-01-01T00:00:00Z https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6397 Title: МОДЕРНІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ Authors: Борук, С. Д.; Федоров, В. М. Abstract: Навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання. Посібник містить відомості про основні напрями модернізації технологічних процесів харчового виробництва. Sat, 01 Jan 2022 00:00:00 GMT https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6397 2022-01-01T00:00:00Z https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6396 Title: ДОВІДНИК ТОВАРОЗНАВЦЯ І СПОЖИВАЧА ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ Authors: Князь, С. В.; Загородній, А. Г.; Римар, М. В. Abstract: Довідник охоплює ключові категорії та поняття сфери комерційної діяльності й експертизи якості продовольчих товарів. Містить такі розділи: стандартизація у сфері експертизи якості товарів, класифікація і властивості товарів, захист прав інтелектуальної власності у сфері комерційної діяльності, пакування і зберігання товарів, реалізація і транспортування товарів, експертиза товарів, торговельно-технологічне обладнання товарознавство вин і сирів. Наведені означення розглянуто відповідно до ДСТУ та ISO. Для студентів викладачів, підприємців, товарознавців, здобувачів наукових ступенів. Fri, 01 Jan 2021 00:00:00 GMT https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6396 2021-01-01T00:00:00Z