Please use this identifier to cite or link to this item:
https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6773| Title: | АНАЛІЗ МЕТОДІВ ЕКСПЕРТИЗИ ЯКОСТІ, ІДЕНТИФІКАЦІЇ ТА ВИЯВЛЕННЯ ФАЛЬСИФІКАЦІЇ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ І СИРОВИНИ |
| Other Titles: | монографія |
| Authors: | Приліпко, Т. М. Косташ, В. Б. Федорів, В. М. Семенов, О. М. Підлісний, В. В. |
| Keywords: | управління якістю харчова продукція якість продукції маркування харчових продуктів методи експертизи якості товарознавча оцінка стандартизвція експертиза товарів |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Вінниця: ТВОРИ |
| Citation: | Аналіз методів експертизи якості, ідентифікації та виявлення фальсифікації харчових продуктів і сировини : монографія / Т. М. Приліпко, В. Б. Косташ, В. М. Федорів та ін. Вінниця : ТВОРИ, 2023. 416 с. |
| Abstract: | У монографії представлено результати наукових досліджень забезпечення якості та безпечності основних груп харчових продуктів й сировини, управління якістю та безпечністю харчових продуктів, продукції громадського харчування та сільськогосподарською продукцією. Обґрунтовано методи контролю за поліпшенням якості та безпечності харчових продуктів при зростанні виробництва органічної продукції в Україні та світі. Запропоновано матеріали теоретичного та практичного характеру для ступеневої підготовки фахівців у закладах вищої освіти з товарознавчого і технологічного профілю за спеціальністю 181 «Харчові технології». |
| URI: | https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/6773 |
| Appears in Collections: | Управління якістю |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| МОНОГРАФІЯ 2023.pdf | Аналіз методів експертизи якості, ідентифікації та виявлення фальсифікації харчових продуктів і сировини | 4.9 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Admin Tools