Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/5218| Назва: | ТОВАРОЗНАВСТВО ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ |
| Інші назви: | Навчальний посібник |
| Автори: | Горач, О. О. Новікова, Н. В. |
| Ключові слова: | класифікація товарів харчові продукти хлібобулочні вироби цінність яєць упаковка транспортування класифікація м'яса копчені продукти ковбасні вироби м'ясні консерви класифікація напівфабрикатів харчові жири рибні товари бакалійні товари кондитерські вироби |
| Дата публікації: | 2023 |
| Видавництво: | Херсон: Херсонський державнийаграрно-економічний університет |
| Бібліографічний опис: | Горач О. О., Новікова Н. В. Товарознавтсво харчових продуктів: навч. посібник для вузів. Херсон : ХДАЕУ, 2023. 345 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Навчальний посібник розрахований на підготовку бакалаврів спеціальності 181 «Харчові технології», з обов’язкової компоненти, вивчення якої передбачено у навчальних закладах ІІІ – ІV рівнів акредитації. Навчальний посібник може бути корисним для здобувачів і працівників наукових та навчальних закладів, аспірантів та викладачів, які працюють над різними аспектами пов’язані з товарознавством продовольчих товарів, а також для інженерно-технічних працівників промисловості, діяльність яких пов’язана з харчовим виробництвом. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://library.megu.edu.ua:9443/jspui/handle/123456789/5218 |
| Розташовується у зібраннях: | Основи товарознавства |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2023-Навчальний посібник_Товарознавство_2023_Горач О.О., Новікова Н.В..pdf | Товарознавтсво харчових продуктів | 2.99 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.
Інструменти адміністратора